MOCAMBO BRASILIA
250g gemahlener Espresso
60% Arabica - 40% Robusta.
Mit BRASILIA erhalten Sie einen kräftig-vollmundigen Kaffee, der mit gerösteten Kakao-Noten lockt und mit seinem würzigen Geschmack samt ausgeprägter Intensität begeistert.
Anbaugebiete der verwendeten Sorten: Brasilien - Sul de Minas 1180m (Arabica) Indien - Kerala 890m (Robusta).
Röstverfahren: Trommelröstverfahren zwischen 16 und 18 Minuten. Im original italienischen Steinofen können sich die Kaffeearomen in diesem Zeitraum voll entfalten. Die Röstkurve steigt langsam mit 6 bis 8 °C pro Minute bei einer Temperatur von 215 °C. Keine Zusatzstoffe. Nach der Langzeitröstung werden die Bohnen 5 Minuten luftgekühlt.
Hersteller: Drago mocambo GmbH, Röntgenstraße 26, D - 42477 Radevormwald
