MOCAMBO SUPREMA 250g Bohnen
70% Arabica - 30% Robusta.
Mit SUPREMA erhalten Sie einen würzigen Kaffee, der an Amarena wie auch Kakao-Bohnen erinnert und mit seinem vollen Temperament langanhaltend begeistert.
Anbaugebiete: Brasilien - Sul de Minas 1180m (Arabica). Costa Rica - Tarrazu SHB 1350m (Arabica). Indien - Kerala 890m (Robusta).
Röstverfahren: Trommelröstverfahren zwischen 16 und 18 Minuten. Im original italienischen Steinofen können sich die Kaffeearomen in diesem Zeitraum voll entfalten. Die Röstkurve steigt langsam mit 6 bis 8 °C pro Minute bei einer Temperatur von 215 °C. Keine Zusatzstoffe. Nach der Langzeitröstung werden die Bohnen 5 Minuten luftgekühlt.
Hersteller: Drago mocambo GmbH, Röntgenstraße 26, D - 42477 Radevormwald
